Couteau Montanren Fugubiki en Acier Bleu 240mm
Blue Steel Montanren Fugubiki Knife 300mm
Blue Steel Montanren Fugubiki Couteau 270mm
Couteau Montanren Fugubiki en Acier Bleu 300mm
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Couteau Montanren Fugubiki en acier bleu

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1f7-240 230 380 100
1f7-270 260 415 105
1f7-300 290 450 135
Lame Nom du matériau Manipuler

Simple tranchant

Blue Steel #1 Poignée octogonale d’if

Fugubiki

Le couteau Fugu Hiki convient aux poissons à trancher finement, y compris les poissons puffer. Pour cette raison, la lame est aiguisée beaucoup plus mince qu’un couteau à lame de saule, et la largeur de la lame est plus étroite et plus légère, ce qui en fait un couteau qui ne poursuit que la netteté.

Blue Steel #1

Matériau d’acier
Forgé avec de l’acier Aoko#1 (acier Yasugi) qui contient du fer et du tungstène (pour la dureté), du chrome (pour la ténacité) et du carbure en alliage (pour la dureté).
L’acier Aoko#1 a plus de teneur en carbone que le classique Aoko#2, ce qui le rend plus difficile, avec de meilleures performances et une utilisation plus durable.
Un couteau avec la performance de fixation de bord de superbknife.
La forge de crête est caractérisée par un motif ondulé apparaissant à la frontière entre le fer mou et le fer dur à l’arrière du couteau. Seul un artisan hautement qualifié est en mesure d’obtenir un tel effet.
Ce couteau est minutieusement fabriqué par un artisan dévoué et qualifié.

Poignée octogonale d’if

Poignée
Caractérisé par un beau grain de bois et une riche teneur en huile qui lui a valu le titre de « numéro un » en japonais.
La couleur du bois s’assombrit au fur et à mesure qu’il est utilisé, le rendant durable et utilisable même après des années d’utilisation dans l’atelier de bois.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.