Ichimonji Sazanami VG-10Damascus Sujihiki(Slicer) Slicer 240mm
Ichimonji-Sazanami-Sujibiki-Slicer-240mm
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Ichimonji Sazanami VG-10 Dama sku s Sujihiki (Siser) Siser

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
2vds-240 240 370 225
Lame Nom du matériau Manipuler

À double tranchant

VG-10 (VG-10) Poignée comprimée de contreplaqué avec le bord

sujihiki(Slicer)

This slicer was created in response to customers who found Chef knives too big and petty knives to small.Typically they are thinner than Western Carving/slicing knives and have a varying degree of flex that makes them very useful for a variety of tasks. They will most often be used for slicing blocks of meat, peeling fruit or even as a substitute for a sashimi knife.

VG-10 (VG-10)

Matériel en acier
Connu pour notre acier original de la série V, Takefu Special Steel Co., LTD. A créé une nouvelle série VG10. La série VG10 a été développée grâce à un processus de fusion avancé, résultant en un fer de haute pureté avec l'ajout de cobalt pour assurer une résistance maximale et une plus grande rétention des bords sans rendre difficile le réaffûtage.

Poignée comprimée de contreplaqué avec le bord

Poignée
Poignée de contreplaqué comprimé
Poignée en contreplaqué comprimé robuste avec bord pour un meilleur équilibre.
Le matériau de poignée et les noyaux sont résistants à l’humidité et hygiéniques.

Habillé

Processus de forgeage
Méthode de revêtement
Il s’agit d’un processus de fabrication dans lequel la lame et le métal de base sont formés, trempés et polis à partir de l’acier déjà en couches à partir du stade de fabrication du couteau.
Les couteaux de Damas les plus couramment disponibles sont fabriqués de cette façon.
C’est un processus qui est facile à enlever les distorsions et le processus, tant de couteaux sont à un prix raisonnable.

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon.

Cela fait 600 ans que les artisans ont commencé à fabriquer des épées à Sakai, au Japon.
Cette technologie a été transmise jusqu'à nos jours et a favorisé la culture alimentaire japonaise. C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture d'exprimer la netteté en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous connectons l'esprit des artisans de Sakai avec la passion des chefs du quartier commerçant des équipements de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux puissent être utilisés par des personnes du monde entier.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.