Ginsan-Acier-Wa-Santoku-Knife

Sier S Tee l # 3 Wasantoku K nife

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1b5kw 170 315 135
Lame Nom du matériau Manipuler

À double tranchant

Acier Ginsan (Argent # 3) Manche en palissandre

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Acier Ginsan (Argent # 3)

Matériel en acier
Nous utilisons l'acier Gin-san (Gingami n ° 3), qui est un acier hautement résistant à la rouille développé par Hitachi Metals, Ltd. grâce à leur processus de raffinage qui utilise toujours les techniques traditionnelles de travail des métaux et de fusion de tatara au Japon.
Parmi les métaux Gingami, qui contiennent du carbone ajouté à 12-14% de chrome, Gin-san contient encore plus de carbone pour un acier plus dur.
Les artisans experts passent de longues heures et utilisent des techniques soignées pour fabriquer chaque lame. Le métal étant particulièrement dur, les couteaux tiennent leur tranchant pendant longtemps et ne rouillent pas facilement

Manche en palissandre

Poignée
Nous utilisons du bois de rose, qui est considéré comme l’un des meilleurs bois avec de l’ébène, pour la poignée.
En raison de sa forte teneur en huile et de sa longévité, parmi les couteaux qui nous ont été apportés pour réparation
Beaucoup d’entre eux ont conservé leur apparence et se sentent plus durables que l’ébène dans un environnement culinaire.
Le bois de rose est un bois de luxe utilisé pour les instruments de musique
Le grain unique du bois deviendra naturellement plus confortable dans votre main pendant que vous l’utilisez.

Soudage de forge

Processus de forgeage
En plus du processus de laminage, l'acier en couches
Le processus par lequel les artisans battent l'acier avec un marteau et le forge s'appelle le soudage par forge.
Le forgeage, le durcissement et la découpe sont réalisés à la main par des artisans qualifiés.
La netteté et la tenue de la lame sont bien meilleures.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.