Gyuto (couteau de chef) 270 mm
Sweden Stainless  Steel Custom Marbled Handle Gyuto(Chef Knife) 300mm
Gyuto (couteau de chef) 300 mm
Gyuto (couteau de chef) 180 mm
Gyuto (couteau de chef) 210 mm
Gyuto (couteau de chef) 240 mm
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Poignée marbrée personnalisée en acier inoxydable Suède Gyuto (couteau de chef)

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
2cc-d180 180 305 140
2cc-d210 210 330 155
2cc-d240 240 365 225
2cc-d270 270 400 245
2cc-d300 300 430 280
Lame Nom du matériau Manipuler

À double tranchant

Inoxydable suédois Poignée en marbre

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

Inoxydable suédois

Matériel en acier
Nous utilisons de l'acier inoxydable suédois, réputé pour sa facilité d'affûtage.
Le minerai de fer produit en Suède est un acier avec peu d'impuretés telles que le phosphore et le soufre, et sa dureté et son tranchant nécessaires pour les lames et la facilité d'affûtage sont établies depuis longtemps.

Poignée en marbre

Poignée
Le marbre artificiel utilisé pour les poignées est durable, hygiénique et
Elle se caractérise par une petite détérioration même après une utilisation prolongée.
Les courbes lisses, réalisées par des artisans dans de multiples procédés, s’adaptent à la main humaine comme si elle était plissée naturellement.
C’est une sensation de toucher élevé qui ne fatigue pas les mains d’une personne pendant de longues périodes de temps.

Acier plein

Processus de forgeage
Processus de fabrication entièrement en acier
Le processus de durcissement et de délignage avec une seule lame métallique est appelé Full Steel.
L'acier entier, qui utilise du métal dur, est plus tranchant que le revêtement ou le processus Damas, qui utilise le même matériau, mais sa dureté le rend vulnérable aux chocs, donc le durcissement, la déformation et le bordage nécessitent des compétences élevées.
Comme il s'agit d'une seule feuille de métal, il est difficile de distinguer en un coup d'œil un couteau bon marché et un couteau de grande compétence et tranchant, on peut dire que c'est le couteau de choix des professionnels.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.