Couteau n ° 1 Montanren Sakimaru Takobiki en acier blanc
Couteau n ° 1 Montanren Sakimaru Takobiki en acier blanc 300 mm
Couteau n ° 1 Montanren Sakimaru Takobiki en acier blanc 270 mm
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Couteau n ° 1 Montanren Sakimaru Takobiki en acier blanc

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1ts9s-270 260 415 145
1ts9s-300 290 450 160
Lame Nom du matériau Manipuler

Simple tranchant

Acier blanc #1 Poignée octogonale d’if

Sakimaru Takobiki

Sakimaru Takohiki » est un couteau principalement utilisé pour couper le sashimi. La lame est longue et mince, et la lame est mince et tranchante, de sorte qu’elle coupe proprement. En plus de couper le sashimi, il est également utilisé pour retirer la peau. La lame est longue et mince, avec un bord mince et tranchant qui coupe proprement.

Acier blanc #1

Matériel en acier
Un couteau professionnel forgé à partir de l'acier Shiroko # 1, il affûte facilement et coupe magnifiquement.L'acier Shiroko # 1 contient plus de carbone que le Shiroko # 2 classique, ce qui le rend plus dur, avec de meilleures performances et une utilisation plus durable. C'est l'acier le plus tranchant parmi les aciers blancs, qui est connu pour ses performances de coupe tranchantes. Parmi l'acier Yasugi, le Shiroko # 1 est particulièrement difficile à manipuler, nécessitant une technologie de pointe en production.

Poignée octogonale d’if

Poignée
Caractérisé par un beau grain de bois et une riche teneur en huile qui lui a valu le titre de « numéro un » en japonais.
La couleur du bois s’assombrit au fur et à mesure qu’il est utilisé, le rendant durable et utilisable même après des années d’utilisation dans l’atelier de bois.

Soudage de forge

Processus de forgeage
En plus du processus de laminage, l'acier en couches
Le processus par lequel les artisans battent l'acier avec un marteau et le forge s'appelle le soudage par forge.
Le forgeage, le durcissement et la découpe sont réalisés à la main par des artisans qualifiés.
La netteté et la tenue de la lame sont bien meilleures.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.