Wite S Tee l Kasumi Migoshi Deba K Nife 210m
Wite S tee l Kasumi Migoshi deba K nife 180m
White Steel Kasumi Mioroshi Deba Knife 270mm
Wite S Tee l Kasumi Migoshi Deba K Nife 240m
White Steel Kasumi Mioroshi Deba Couteau 270mm
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Couteau Kasumi Mioroshi Deba en acier blanc

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Emballage de cadeaux

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1dm9-210 210 370 245
1dm9-240 240 410 340
1dm9-270 270 440 380
1dm9-180 180 340 170
Lame Nom du matériau Manipuler

Simple tranchant

Acier blanc n ° 2 Magnolia manche rond avec mitre en corne de buffle

Couteau Mioroshi

Mi-oroshi est utilisé pour couper la tête et les os du poisson et pour séparer la colonne vertébrale de la viande. L'épaisseur de la lame est plus fine que celle d'un couteau deba, elle est donc plus légère.Plus la lame est longue, plus il est facile de travailler avec.La lame étant fine, elle n'est pas adaptée à la coupe des os.Ces dernières années, il est de plus en plus utilisé par les poissonniers et certaines personnes l'utilisent comme substitut d'un couteau à sashimi.

Acier blanc n ° 2

Matériel en acier
Ce couteau classique est forgé en acier blanc Yasugi (Shirko # 2), le standard de l'acier pour couteaux.
Il s'affine facilement et tranche magnifiquement. L'acier blanc est un type d'acier de haute pureté dont les impuretés ont été éliminées.

Magnolia manche rond avec mitre en corne de buffle

Poignée
Le bois du grand magnoliaceae à feuilles caduques qui est cultivé dans les forêts autour du Japon est utilisé pour fabriquer la poignée. Léger et doux, ce type de bois peut être traité très facilement.
En plus d’être utilisé pour produire des poignées de couteau et de gaine, magnoliaceae bois est également largement utilisé comme matériau pour la sculpture, la laque, meubles, instrument de musique et plus encore.
Le capuchon de poignée est fait de cornes de buffle naturelles (et pourtant aucune mise à mort n’est nécessaire pour se procurer les cornes), et il est soigneusement poli à la main jusqu’à ce qu’il ne fasse pas de lacunes entre le bois et le bouchon, et le grain unique du bois va naturellement se développer plus confortable dans votre main que vous l’utilisez.

Soudage de forge

Processus de forgeage
En plus du processus de laminage, l'acier en couches
Le processus par lequel les artisans battent l'acier avec un marteau et le forge s'appelle le soudage par forge.
Le forgeage, le durcissement et la découpe sont réalisés à la main par des artisans qualifiés.
La netteté et la tenue de la lame sont bien meilleures.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.