Blue Steel#1 Wa Santoku Knife Hiramaru Handle

Coltello Santoku Wa blu Steel # 1 Manico Hiramaru

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Regalo

materiale in acciaio

L'acciaio blu è un acciaio legato contenente tungsteno (responsabile della durezza), cromo (responsabile della durezza) e carburi di lega (responsabile della durezza), ma l'acciaio Aoichi è un acciaio con maggiore durezza aumentando la quantità di carbonio dall'acciaio Aoeni. Questo rende i coltelli estremamente duraturi. Questi coltelli sono consigliati per chi usa coltelli a lungo in cucina. Poiché è in acciaio al carbonio, ha un bordo molto affilato, che lo rende molto affilato, ma si arrugginirà se il coltello viene lasciato in acqua o sale.

Applicazioni

Il coltello Santoku è un coltello multiuso utilizzato per una vasta gamma di scopi come carne, verdure e pesce e viene utilizzato per scopi domestici. In origine, il Gyuto (Coltello da Chef), un coltello in stile occidentale, era usato come tuttofare, ma il Coltello da cucina Santoku è un coltello che sfrutta le caratteristiche del coltello giapponese nakiri e del Gyuto (Coltello da cuoco). Negli ultimi anni, sempre più persone all'estero hanno utilizzato i coltelli "Santoku" come coltelli giapponesi.

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
1b7 165 310 135
Lama Nome materiale Maniglia

A doppio taglio

acciaio molibdeno -

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Acciaio Blu #2

Materiale in acciaio
Forgiato con acciaio blu (acciaio Yasugi) che contiene ferro e tungsteno (per durezza), cromo (per tenacia) e carburo di lega (per durezza).

Optional Engraving

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Un negozio di coltelli che ha sostenuto la storia dei coltelli e la cultura del cibo in Giappone.

Sono passati 600 anni da quando gli artigiani hanno iniziato a fabbricare spade a Sakai, in Giappone.
Questa tecnologia è stata tramandata fino ai giorni nostri e ha promosso la cultura del cibo giapponese. È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "solo tagliando" e la cultura di esprimere la nitidezza come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere usati da persone in tutto il mondo.