Blue Steel Montanren Mioroshi Deba Knife

Coltello Montanren Mioroshi Deba in acciaio blu

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Regalo

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
1dm7-240 240 400 300
Lama Nome materiale Maniglia

Taglio singolo

Blue Steel # 1 Tasso ottagonale manico

Mioroshi Knife

Mi-oroshi viene utilizzato per tagliare la testa e le ossa dei pesci e per separare la spina dorsale dalla carne. Lo spessore della lama è più sottile di quello di un coltello deba, quindi è più leggero.Più lunga è la lama, più facile è lavorare. Poiché la lama è sottile, non è adatta per tagliare le ossa.Negli ultimi anni, è stato usato sempre di più dai pescivendoli e alcune persone lo usano come sostituto di un coltello da sashimi.

Blue Steel # 1

Materiale in acciaio
Forgiato con acciaio Aoko # 1 (acciaio Yasugi) che contiene ferro e tungsteno (per durezza), cromo (per tenacia) e carburo di lega (per durezza).
L'acciaio Aoko # 1 ha più contenuto di carbonio rispetto al classico Aoko # 2, rendendolo più duro, con prestazioni migliori e un utilizzo più duraturo.
Un coltello con prestazioni di tenuta del filo superbe.
La forgiatura a cresta è caratterizzata da un motivo ondulato che appare al confine tra il ferro dolce e il ferro duro sul dorso del coltello. Solo un artigiano altamente qualificato è in grado di ottenere un tale effetto.
Questo coltello è meticolosamente realizzato da un artigiano esperto e dedicato.

Tasso ottagonale manico

Gestire
Caratterizzato da una bella venatura di legno e da un ricco contenuto di olio che gli è valso il titolo di "numero uno" in giapponese.
Il colore del legno si scurisce man mano che viene utilizzato, rendendolo resistente e utilizzabile anche dopo anni di utilizzo nella falegnameria.

Forgia di saldatura

Processo di forgiatura
Oltre al processo di laminazione, l'acciaio che viene stratificato
Il processo con il quale gli artigiani battono l'acciaio con un martello e lo forgiano si chiama saldatura a forgiatura.
La forgiatura, la tempra e il taglio vengono eseguiti a mano da abili artigiani.
L'affilatura e la tenuta della lama sono molto migliori.

Precauzioni

Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.