FV10 Dimple Gyuto (Coltello da cuoco) 180mm
FV10 Dimple Gyuto (Coltello Chef) 210mm
FV10 Dimple Gyuto(Chef Knife) 300mm
FV10 Dimple Gyuto (Coltello Chef) 240mm
FV10 Dimple Gyuto (Coltello da cuoco) 270mm
FV10 Dimple Gyuto (Coltello Chef) 300mm
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FV10 Dimple Gyuto (Coltello da Chef)

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Regalo

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
2fvc-t180 180 300 150
2fvc-t210 210 330 155
2fvc-t240 240 370 210
2fvc-t270 270 400 225
2fvc-t300 300 435 255
Lama Nome materiale Maniglia

A doppio taglio

VG-10 Manico in compensato compresso con bordo in alpacca

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

VG-10

Materiale in acciaio
Noto per il nostro acciaio originale della serie V, Takefu Special Steel Co., LTD. Ha creato una nuova serie VG10. La serie VG10 è stata sviluppata attraverso un avanzato processo di fusione, risultante in un ferro di elevata purezza con l'aggiunta di cobalto per garantire la massima resistenza e una maggiore ritenzione dei bordi senza rendere difficile la riaffilatura.

Manico in compensato compresso con bordo in alpacca

Gestire
Motivo in compensato compresso Ha una robusta maniglia in compensato compresso con un'orlo per un migliore equilibrio. Ogni pezzo è tagliato a mano e lucidato per un look di altissima qualità.

Acciaio pieno

Processo di forgiatura
Processo di produzione completo dell'acciaio
Il processo di indurimento e bordatura con un solo metallo a lama è chiamato Full Steel.
L'acciaio intero, che utilizza metallo duro, è più affilato del rivestimento o del processo di Damasco, che utilizza lo stesso materiale, mala sua durezza lo rende vulnerabile agli urti, quindi l'indurimento, lo sforzo e il bordo richiedono elevate abilità.
Poiché si tratta di un singolo foglio di metallo, è difficile distinguere a colpo d'occhio tra un coltello economico e un coltello di alta abilità e nitidezza. Si può dire che sia il coltello preferito dai professionisti.

Precauzioni

Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.