Materiale in acciaio
Facile da affilare e maneggiare, realizzato in acciaio molibdeno resistente alla ruggine.
Applicazioni
Questo coltello è usato in cucina cinese ed è un coltello versatile per una vasta gamma di verdure, carne disossata, pesce, ecc. È pesante e può essere usato per crackare semplici ossa e altri oggetti con il retro di un coltello.
| Numero del prodotto | Lunghezza lama effettiva (mm) | Lunghezza totale (mm) | Peso totale (g) |
|---|---|---|---|
| 3chl-s | 170 ( Blade Width: 85mm ) | 290 | 220 |
| Lama | Nome materiale | Maniglia |
|---|---|---|
Double Edged |
Molybdenum | Compressed plywood |
Chinese Knife
Chinese Style Cleaver is a multi-purposed knife, using for cutting vegetables, boneless meat, fish, etc. in Chinese cuisine. It is quite heavy so we can use its spine for breaking a bone.
Incisione opzionale
Servizio di incisione opzionale
Sakai Ichimonji fornisce incisioni gratuite utilizzando i Kanji giapponesi o l'alfabeto inglese. Si prega di specificare la propria preferenza.
Per i dettagli, visitare il sito.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
