Monocock Sujihiki (Affettatrice)

Monocock Sujihiki (Affettatrice)

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Regalo

materiale siderurgico

La durezza dell'acciaio 6A utilizzato è inferiore rispetto ad altri acciai inossidabili, quindi non è una lama a taglio lungo, ma è facile da affilare e maneggiare, quindi è raccomandata per i principianti.

Applicazioni

Un sujibiki è usato principalmente come coltello da carne, con una lama più stretta, che viene utilizzata per tagliare grandi blocchi di carne lungo le strisce. Molte persone lo usano come affettatrice, quindi sempre più cuochi lo usano come coltello sashimi in questi giorni. La maniglia monoscocca in acciaio inossidabile rende i coltelli lavabili e lavabili, rendendoli igienici.

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
2mos 240 370 155
Lama Nome materiale Maniglia

A doppio taglio

acciaio sliver#3 Manico ottagonale in ebano