Gin-san-S-te-le-wa-san e ku-K nife

Coltello Sliver Steel#3 Wa Santoku

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Regalo

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
1b5kw 170 315 135
Lama Nome materiale Maniglia

A doppio taglio

Ginsan Steel (Silver #3) Manico in palissandro

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Ginsan Steel (Silver #3)

Materiale in acciaio
Utilizziamo l'acciaio Gin-san(Gingami No.3), che è un acciaio altamente resistente alla ruggine sviluppato da Hitachi Metals, Ltd. attraverso il loro processo di raffinazione che utilizza ancora le antiche tecniche di lavorazione dei metalli e fusione tatara fumace del Giappone.
Dei metalli Gingami, che hanno carbonio aggiunto al cromo al 12-14%, Gin-san contiene un contenuto di carbonio ancora maggiore per un acciaio più duro.
Esperti artigiani trascorrono lunghe ore e utilizzano tecniche attente per creare ogni lama. Poiché il metallo è particolarmente duro, i coltelli tengono il bordo a lungo e non arrugginiscono facilmente

Manico in palissandro

Gestire
Usiamo il palissandro, che è considerato uno dei migliori legni insieme all'ebano, per il manico.
A causa del suo alto contenuto di olio e longevità, tra i coltelli portati a noi per la riparazione
Molti di loro hanno mantenuto il loro aspetto e si sentono più resistenti dell'ebano in un ambiente culinario.
Il palissandro è un legno di lusso utilizzato per strumenti musicali
La venatura unica del legno diventerà naturalmente più confortevole nella tua mano mentre la usi.

Forgia di saldatura

Processo di forgiatura
Oltre al processo di laminazione, l'acciaio che viene stratificato
Il processo con il quale gli artigiani battono l'acciaio con un martello e lo forgiano si chiama saldatura a forgiatura.
La forgiatura, la tempra e il taglio vengono eseguiti a mano da abili artigiani.
L'affilatura e la tenuta della lama sono molto migliori.

Precauzioni

Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.