White Steel#1 Montanren Mioroshi Deba Knife 300mm
Coltello Deba Montanren Mioroshi in acciaio bianco #1 210mm
Wite S Tee l # 1 Montan Ren ha migrato Deba K Nife 300m
Wite S Tee l # 1 Montan Ren Migrated Deba K Nife 240m
Coltello Deba Montanren Mioroshi in acciaio bianco #1 270mm
Wite S Tee l # 1 Montan Ren ha migrato Deba K Nife 300m
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Wite S Tee l # 1 Montan Ren ha migrato Deba K Nife

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Regalo

Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
1dm9s-210 210 370 250
1dm9s-240 240 410 330
1dm9s-270 270 440 420
1dm9s-300 300 480 490
Lama Nome materiale Maniglia

Taglio singolo

Acciaio bianco n. 1 Tasso ottagonale manico

Mioroshi Knife

Mi-oroshi viene utilizzato per tagliare la testa e le ossa dei pesci e per separare la spina dorsale dalla carne. Lo spessore della lama è più sottile di quello di un coltello deba, quindi è più leggero.Più lunga è la lama, più facile è lavorare. Poiché la lama è sottile, non è adatta per tagliare le ossa.Negli ultimi anni, è stato usato sempre di più dai pescivendoli e alcune persone lo usano come sostituto di un coltello da sashimi.

Acciaio bianco n. 1

Materiale in acciaio
Un coltello professionale forgiato in acciaio Shiroko #1, si affila facilmente e taglia magnificamente. L'acciaio Shiroko#1 ha più contenuto di carbonio rispetto al classico Shiroko #2, rendendolo più difficile, con prestazioni migliori e un utilizzo più duraturo. È l'acciaio più affilato tra l'acciaio bianco, noto per le prestazioni di taglio nitide. Tra l'acciaio Yasugi, lo Shiroko #1 è particolarmente difficile da maneggiare, richiedendo una tecnologia avanzata nella produzione.

Tasso ottagonale manico

Gestire
Caratterizzato da una bella venatura di legno e da un ricco contenuto di olio che gli è valso il titolo di "numero uno" in giapponese.
Il colore del legno si scurisce man mano che viene utilizzato, rendendolo resistente e utilizzabile anche dopo anni di utilizzo nella falegnameria.

Forgia di saldatura

Processo di forgiatura
Oltre al processo di laminazione, l'acciaio che viene stratificato
Il processo con il quale gli artigiani battono l'acciaio con un martello e lo forgiano si chiama saldatura a forgiatura.
La forgiatura, la tempra e il taglio vengono eseguiti a mano da abili artigiani.
L'affilatura e la tenuta della lama sono molto migliori.

Precauzioni

Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.