FV10 규토 (셰프 나이프) 240mm
FV10 규토(셰프 나이프) 180mm
FV10 규토 (셰프 나이프) 210mm
FV10 Gyuto(Chef Knife) 300mm
FV10 규토 (셰프 나이프) 270mm
FV10 규토(셰프 나이프) 300mm
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FV10 규토(셰프 나이프)

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선물 포장

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
2fvc-180 180 300 155
2fvc-210 210 330 160
2fvc-240 240 370 220
2fvc-270 270 400 230
2fvc-300 300 435 260
재료명 핸들

양날

VG-10 니켈 실버 테두리가있는 압축 합판 핸들

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

VG-10

스틸 소재
당사의 오리지널 V 시리즈 강인 Takefu Special Steel Co., LTD. 새로운 VG10 시리즈를 만들었습니다. VG10 시리즈는 고급 제련 공정을 통해 개발되었으며, 코발트가 첨가 된 고순도 철을 생산하여 재연 마를 어렵게하지 않고 최대 강도와 가장자리 유지력을 보장합니다.

니켈 실버 테두리가있는 압축 합판 핸들

처리
압축 합판 패턴그것은 향상된 균형을 위한 챙이 있는 튼튼한 압축 합판 손잡이를 가지고 있습니다. 각 조각은 손 잘라 매우 높은 품질의 모양을 위해 연마된다.

풀 스틸

위조 공정
전체 철강 제조 공정
블레이드 메탈이 하나만 으로 경화 및 테두리를 강화하는 과정을 Full Steel이라고 합니다.
하드 메탈을 사용하는 전체 강철은 동일한 재료를 사용하는 클래딩 이나 다마스쿠스 공정보다 선명하지만 경도는 충격에 취약하므로 경화, 긴장 및 테두리는 높은 기술이 필요합니다.
단일 금속 판이기 때문에 저렴한 칼과 높은 기술과 선명도의 칼을 한눈에 구별하기가 어렵습니다. 그것은 전문가를위한 선택의 칼이라고 할 수 있습니다.

Optional Engraving

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.

예방 조치

사용 후, 먼지를 씻어 내고 마른 천으로 철저히 닦아 수분을 제거하십시오. 이 제품은 냉동 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 이 쪽의 상품은 수제이므로, 각 상품은 다를 수 있습니다. 가이드로 나열된 무게와 길이를 사용해 주세요. 각 재료는 자연스럽고 색상이 다를 수 있습니다. 그림과 동일하지 않습니다. 재고가 부족하지만, 재고가 없는 경우 이메일로 연락을 드릴 것입니다.