글자 심지어 원 ぎゅと (최 f K에 페) 210 ㅅ m
Ichimonji Sae Wa Gyuto(Chef Knife) 240mm
글자 심지어 원 ぎゅと (최 f K에 페) 240 ㅅ m
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글자 심지어 원 ぎゅと (최 f K에 페)

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선물 포장

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
1saec-210 210 360 170
1saec-240 240 395 180
재료명 핸들

양날

ZA-18 -

Wa gyuto

The Wa-Gyuto is a Western Chef knife with a traditional Japanese handle, ideal for Japanese chefs who are more accustomed to this unique shape.

ZA-18

강철 재료
이 칼은 새로운 유형의 코발트 스테인레스 스틸인 ZA-18로 만들어졌습니다.
ZA-18은 스테인리스 스틸에서 가장 단단하고 날카로운 강철이며 코발트를 첨가하면 칼에 오래 지속되는 가장자리가 추가됩니다.

다마스쿠스

다마스커스 방법

다마스커스는 경도가 다른 두 종류의 강철을 겹쳐서 독특한 패턴을 만드는 기술입니다.
서로 다른 유형의 강철이 겹쳐지고 표면을 연마하는 형태로 만들어져 단단한 강철은 빛나고 연강은 무디 고 입자와 같은 잔물결을 만듭니다.
이 잔물결은 과거 다마스커스 지역에서 만들어진 우츠 강철과 비슷합니다.
우리는 그것을 다마스커스 패턴이라고 부릅니다. 아름다운 물결 무늬는 명성을 얻었으며 국제적인 요리사들에게 높은 인기를 얻고 있습니다.

Optional Engraving

Optional Engraving Service
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.

예방 조치

사용 후, 먼지를 씻어 내고 마른 천으로 철저히 닦아 수분을 제거하십시오. 이 제품은 냉동 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 이 쪽의 상품은 수제이므로, 각 상품은 다를 수 있습니다. 가이드로 나열된 무게와 길이를 사용해 주세요. 각 재료는 자연스럽고 색상이 다를 수 있습니다. 그림과 동일하지 않습니다. 재고가 부족하지만, 재고가 없는 경우 이메일로 연락을 드릴 것입니다.