Sliver Steel # 3 Kasumi Deba 칼 210mm
Sliver Steel # 3 Kasumi Deba 칼 150mm
Sliver Steel # 3 Kasumi Deba 칼 165mm
Sliver Steel#3 Kasumi Deba Knife 210mm
은색 강철 # 3 Kasumi Deba Knife 180mm
Sliver Steel # 3 Kasumi Deba 칼 195mm
Sliver Steel # 3 Kasumi Deba 칼 210mm
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은색 강철 # 3 Kasumi Deba Knife

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선물 포장

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
1d5kw-150 150 290 210
1d5kw-165 165 315 290
1d5kw-180 180 335 310
1d5kw-195 195 360 365
1d5kw-210 210 370 420
재료명 핸들

단일 에지

진산 제강 (실버 # 3) 목련 팔각형 손잡이

데바 나이프

생선의 머리와 뼈를 자르고 등뼈를 고기에서 분리하는 데 사용되며 칼날 두께가 매우 두껍고 일본 칼 중 가장 무거운 칼이므로 무게로 생선 뼈와 머리를자를 수 있습니다 . 전문가는 도미와 방어를 자르는 데는 210mm 데바 칼을 사용하고, 전갱이와 같은 작은 물고기를 자르려면 150mm 데바 칼을 사용합니다. 가정용으로는 약 150mm 데바 칼이 자주 사용됩니다.

진산 제강 (실버 # 3)

강철 재료
히타치메탈이 개발한 녹내강인 진산(진가미 3호)강철을 일본의 오랜 금속 가공과 타타라 푸마제 제련 기법을 여전히 사용하는 정제 공정을 통해 사용하고 있습니다.
12-14% 크롬에 탄소가 첨가된 진가미 금속 중 진산은 더 단단한 강철을 위해 탄소 함량이 더 높습니다.
전문가 장인은 장시간 보내고 각 블레이드를 제작하기 위해 신중한 기술을 사용합니다. 금속은 특히 어렵기 때문에 칼은 오랫동안 가장자리를 잡고 쉽게 녹슬지 않습니다.

목련 팔각형 손잡이

핸들
손잡이는 일본 각지의 숲에서 자란 낙엽 키 큰 목련 나무의 나무를 사용하여 손잡이를 만드는데 가볍고 부드러워 가공이 매우 쉽습니다.
칼 손잡이와 칼집을 만드는 데 사용되는 것 외에도 Magnoliaceae 나무는 조각, 칠기, 가구, 악기 등의 재료로 널리 사용됩니다.
손잡이의 캡은 천연 버팔로 뿔로 만들어져 있으며 (그러나 뿔을 확보하기 위해 살인이 필요하지 않습니다), 나무와 캡 사이에 틈이 생기지 않을 때까지 조심스럽게 손으로 연마하여 나무의 독특한 나뭇결이 자연스럽게 당신이 그것을 사용할수록 당신의 손에 더 편안하게 성장합니다.

단조 용접

위조 공정
압연 공정 이외에, 겹쳐진 강철
장인이 망치로 강철을 때리고 단조용접을 하는 과정은 단조 용접이라고 합니다.
조미, 경화 및 절단은 숙련 된 장인에 의해 손으로 이루어집니다.
선명도와 블레이드 홀드가 훨씬 낫습니다.

Optional Engraving

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.

예방 조치

사용 후, 먼지를 씻어 내고 마른 천으로 철저히 닦아 수분을 제거하십시오. 이 제품은 냉동 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 이 쪽의 상품은 수제이므로, 각 상품은 다를 수 있습니다. 가이드로 나열된 무게와 길이를 사용해 주세요. 각 재료는 자연스럽고 색상이 다를 수 있습니다. 그림과 동일하지 않습니다. 재고가 부족하지만, 재고가 없는 경우 이메일로 연락을 드릴 것입니다.