화이트 스틸 # 1 Montanren Yanagiba 나이프 블랙 에보니 핸들 240mm
화이트 스틸 #1 몬탄렌 야나기바 나이프 블랙 흑단 손잡이 270mm
화이트 스틸 # 1 Montanren Yanagiba 나이프 블랙 에보니 핸들 300mm
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화이트 스틸 #1 몬탄렌 야나기바 나이프 블랙 흑단 손잡이

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1s9s-e240 - - -
1s9s-e270 260 410 190
1s9s-e300 - - -
재료명 핸들

단일 에지

화이트 스틸 # 1 -

야나기바 나이프

야나기바 식칼은 원래 일본에서 사시미를 자르는 데 사용되었으며 생선의 식감과 풍미를 극대화하기위한 도구로 칼의 날카로움이 가장 중요하기 때문에 다른 지역의 칼과는 다른 점이 있습니다. 간사이 지역에서 사시미 칼로 사용되어 일본을 대표하는 부엌 칼이지만, 지금은 전 세계 셰프들이 날카롭게 날이 길고 가늘고 칼날이 얇고 날카로 워져 사시미를 아름답게자를 수 있으며, 전문가들은 300mm 길이의 야나기바 칼을 사용합니다. 가정용으로 가장 인기있는 칼은 210mm 야나기바 칼입니다.

화이트 스틸 # 1

스틸 소재
Shiroko # 1 강철로 단조 된 전문 나이프로 쉽게 날카롭게 아름답게 잘립니다 .Shiroko # 1 강철은 기존 Shiroko # 2보다 탄소 함량이 많아 더 단단하고 성능이 우수하고 오래 지속됩니다. 날카로운 절단 성능으로 알려진 흰색 강철 중 가장 날카로운 강철입니다. Yasugi 강철 중에서 Shiroko # 1은 특히 다루기가 어려우므로 생산시 첨단 기술이 필요합니다.

Optional Engraving

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.

예방 조치

사용 후, 먼지를 씻어 내고 마른 천으로 철저히 닦아 수분을 제거하십시오. 이 제품은 냉동 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 이 쪽의 상품은 수제이므로, 각 상품은 다를 수 있습니다. 가이드로 나열된 무게와 길이를 사용해 주세요. 각 재료는 자연스럽고 색상이 다를 수 있습니다. 그림과 동일하지 않습니다. 재고가 부족하지만, 재고가 없는 경우 이메일로 연락을 드릴 것입니다.