화이트 스틸 미즈야키 호야키 요나기야키 야나기바 나이프 흑단 손잡이
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  • 갤러리 viewer 에 그림 을 불 러 오고, 화이트 스틸 미즈야키 호야키 요나기야키 야나기바 나이프 흑단 손잡이
  • 갤러리 viewer 에 그림 을 불 러 오고, White Steel Mizuyaki Honyaki Honyaki Yanagiba Knife Ebony Handle 270mm

화이트 스틸 미즈야키 호야키 요나기야키 야나기바 나이프 흑단 손잡이

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선물 포장

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
1s3-e240 230 380 170
1s3-e270 260 415 200
1s3-e300 290 450 225
재료명 핸들

단일 에지

화이트 스틸 #2 흑단 팔각형 핸들

야나기바 나이프

야나기바 식칼은 원래 일본에서 사시미를 자르는 데 사용되었으며 생선의 식감과 풍미를 극대화하기위한 도구로 칼의 날카로움이 가장 중요하기 때문에 다른 지역의 칼과는 다른 점이 있습니다. 간사이 지역에서 사시미 칼로 사용되어 일본을 대표하는 부엌 칼이지만, 지금은 전 세계 셰프들이 날카롭게 날이 길고 가늘고 칼날이 얇고 날카로 워져 사시미를 아름답게자를 수 있으며, 전문가들은 300mm 길이의 야나기바 칼을 사용합니다. 가정용으로 가장 인기있는 칼은 210mm 야나기바 칼입니다.

화이트 스틸 #2

스틸 소재
이 클래식 나이프는 나이프 강철의 표준 인 Yasugi 백색 강철 (Shirko # 2)로 단조되었습니다.
쉽게 날카롭게하고 아름답게 자릅니다. 백색 강은 불순물이 제거 된 고순도 강의 일종입니다.

흑단 팔각형 핸들

핸들
흑단 팔각형 핸들
우리는 칼에 높은 내구성과 균형을 가져다주는 흑단 손잡이를 사용합니다.
아름다움과 견고 함 그리고 가공의 어려움 때문에
가장 고급스러운 목재로 인기가 있으며 불단에 사용됩니다.
나무의 독특한 나뭇결은 사용함에 따라 자연스럽게 손에 편안해집니다.

본 구이

위조 공정

호냐키는 블레이드 메탈만 단조하여 단조및 강화된 일본 칼의 최고 급이며, 선명도와 뛰어난 엣지 유지가 특징입니다.
또한 담금질 시 물로 칼을 냉각시킴으로써
순식간에 온도가 떨어지면 경화 공정을 물 굽기라고 합니다.
일본에는 균열 위험이 매우 높고 기술, 집중력, 힘이 필요한 작업때문에 망치질 수 있는 대장장이는 몇 명뿐입니다.
선명도와 좋은 최첨단을 가지고 있지만, 그것은 종종 잘려 깨진, 그래서 매우 신중하게 처리해야합니다.

Optional Engraving

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.

예방 조치

사용 후, 먼지를 씻어 내고 마른 천으로 철저히 닦아 수분을 제거하십시오. 이 제품은 냉동 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 이 쪽의 상품은 수제이므로, 각 상품은 다를 수 있습니다. 가이드로 나열된 무게와 길이를 사용해 주세요. 각 재료는 자연스럽고 색상이 다를 수 있습니다. 그림과 동일하지 않습니다. 재고가 부족하지만, 재고가 없는 경우 이메일로 연락을 드릴 것입니다.