二.收藏: 和牛犬

和牛刀(Gyuto)

什么是和牛?

“和牛”的意思是“日本牛肉”。但是,这并不是只日本母牛的总称。和牛的等级不同。著名的豪华版是指日本本土的四种牛。其中之一具有遗传易感性,可在肌肉组织内部产生大理石花纹。牛在内部代谢脂肪,因此它整合在肌肉中。结果是切成小块的牛肉切得很香,一旦碰到舌头,它几乎就会溶解。特级和牛应该只煮一点,尽量少吃,切成薄片使其在人的嘴里融化。

介绍和牛刀(Gyuto)

和牛刀融合了日本和西方的设计风格。日式刀形手柄与单一材料的刀片相结合,专为厨师设计,手感舒适。烹饪大师不仅限于和牛,还经常发现自己使用它们来切割各种肉类和蔬菜。

酒井由坂井市一郎三秀秀

我们的Gyuto可为制做和精制肉类(尤其是正宗的日本和牛)提供极致的控制和精确度。这些专业级刀由大师级工匠锻造而成,并被世界各地的顶级厨师所使用,具有出色的控制力,一致性和精细度。

 

 

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