二.收藏: 约德巴

Yōdeba(西式刀)的应用

这是一把双刃粗大的刀。它用于切穿肉,螃蟹,半冷冻食品和鸡肉块中的骨头。刀片坚固而沉重,因此可用于切碎,折断,并且比其他刀具更不易碎裂。

如何选择西式刀

由于这是一把修整刀,因此韧性比细锐度更为重要。坚固的钢材和加厚的厚度使其比硬而锋利的刀片更易于使用。

阅读更多