有关

我们的历史

我们的创始人田中久高(Hisaka Tanaka)在第二次世界大战期间被学生们动员到一家钢铁加工厂工作。

正如战争过去了,和平得到了恢复一样,悲剧发生了。久阪在1945年失去父亲,在1948年失去母亲。

他想把当时18岁的弟弟Umewaka(现任经理)上大学。通过亲戚的介绍,他在道谷筋的川西厨房商店工作。不过,他内心深处只有一个念头。

1912年,在不断发展的梅巴赫铁工厂的时代,田中久坂受聘的帝国Sharyo工厂。照片由三井住友信托房地产有限公司的生田诚诚提供。

用我们的炼铁技术制作刀具

参观酒井,学习如何向熟练的工匠制作刀具。

田中久香(中)介绍了制刀工艺(1987)。

田中久阪(1951)在前排的左数第二。

久阪在那里就是学习手工艺的,这在当时还是令人难以置信的。

他将锤子放低到1100度火焰的前面,以辨别出颜色上的细微差别,并对其进行细化以特别注意细节。久冈学会了用技巧和灵魂来制作刀具,并且他将这种刀具传播到世界上的愿望每天都在增强。

1953年。田中久坂(Hisaka Tanaka)在其商业导师川西鹤吉(Tsurukichi Kawanishi)的允许下,在道谷屋筋(Doguya-suji)开设了他长期以来期待已久的菜刀店。

我们的商店是日本各地的厨师们可以根据各种要求拿起2000多种不同刀具的为数不多的地方之一。我们的创始人田中久高(Hisaka Tanaka)的手工艺和热情至今仍然活跃。

Sakai Ichimonji Mitsuhide的日本厨师刀

当我们看到日本料理在世界各地广泛传播时,我们还可以在日本发现许多不同的饮食文化。在这个多元化的美食界中,大阪的美食之都有一条名为“日本厨房”的厨具街。我们在过去一个世纪里一直位于道古雅吉路(Doguyashiji Lane)内。

在600多年来不断提高技术水平的工匠的技能支持下,酒井市一门三光秀品牌得到了几代顶级烹饪大师的信赖。此外,我们将继续发展我们的工艺和客户服务的各个方面。

通过经常互动以响应厨师的需求,并与刀匠大师建立信任关系,我们现已发展成为全球唯一拥有2000多种产品的刀店。

如果您访问日本,我们希望您能光临我们悠久的老店,那里有真正的烹饪大师和手工艺人的精神交汇。我们期待为您提供设计一生的优质刀具。

总统的问候

我们的商标“ Sakai Ichimonji Mitsuhide”也是我们的注册商标,在大阪offers市提供由高级工匠锻造的高级日本厨师刀阵容。这些技术的历史可以追溯到600年前,并且还在不断发展。

找到使用同一把刀超过十年的厨师并不少见。为了做到这一点,维护和锐化是必不可少的。当客户的刀片在使用和磨锐多年后,其长度缩短了一半时,我们将竭诚为客户提供服务。

自1916年在以前的工具店的炊具部门取得成功之后,我们在大阪开始了业务。从那时起,我们一直在不断发展厨房用具的同时扩展商品种类,同时时刻铭记着满足我们客户的需求。

我们为在餐具行业的各个领域积累了如此丰富的专业知识而感到自豪和真诚地感谢。我们希望为您提供优质的日本厨师刀,配件和后期护理。

此致,

田中裕之 一门寺中木株式会社社长 大阪市食品饮料设备合作社理事长千叶前总都屋商店街振兴会理事

田中裕之

田中裕之社长

公司简介

公司名 Ichimonji Chuki,Ltd.
总部办公室 日本大阪市中央区难波千日前14-8市一门寺筑地总店3至5楼542-0075
零售店B1至上述2楼
电话号码 +81 6-6633-9393
生意活动
  • 厨师刀的制造和销售
  • 厨房设计与安装
  • 销售相关产品,包括炊具
成立时间 1952年8月(当前位置)
成立公司 1975年1月资本金4000万日元
代表董事 田中裕之
会员资格
  • 千日前总动屋屋商店街振兴协会
  • 大阪工商会
  • 大阪裕美大天开
  • 南秋田俱乐部
  • 大阪食品饮料设备合作社
银行业务
  • 东京三菱UFJ银行(难波支行)
  • 瑞穗银行
  • 大阪新金银行商标