Blue Steel Hongasumi Hamo Honekiri Knife 330mm
蓝钢红阿苏米哈莫霍内基里刀 330mm
蓝钢本住umi Hamo Honekiri刀240mm
蓝钢红阿苏米哈莫霍内基里刀 330mm
蓝钢红阿苏米哈莫霍内基里刀 270mm
蓝钢本住umi Hamo Honekiri刀300mm
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Blue Steel鸿本美Hamo Honekiri刀

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礼品包装

产品编号 实际刀片长度(毫米) 全长(毫米) 总重量 (g)
1h8-330 295 500 560
1h8-240 205 390 305
1h8-270 240 430 350
1h8-300 270 465 500
刀片服务器 "材料名称"(Material n 手柄

单刃

蓝钢#2 木兰圆柄,水牛角垫

霍内基里

咸鱼(Hamo)是京都市和关西地区其他地区经常食用的一种鱼,是京都美食中必不可少的一部分。咸核有许多小骨头,骨头坚硬,因此切骨的过程是必要的。 hamo切骨刀就是为此目的而设计的,它具有长刀片和厚而沉重的刀片,以防止刀片因小骨头而溢出。刀片既厚又重,以防止刀片洒在小骨头上。

蓝钢#2

钢材材质
用含有铁和钨(用于硬度),铬(用于韧性)和碳化合金(用于硬度)的蓝钢(Yasugi钢)锻造。

木兰圆柄,水牛角垫

处理
日本各地森林中生长的落叶高木兰科树木的木材被用来制作提手,这种木材轻巧柔软,很容易加工。
除了用于生产刀柄和护套,木兰科木材还广泛用作雕塑,漆器,家具,乐器等的材料。
手柄盖由天然水牛角制成(但无需杀死即可获得角),并仔细打磨,直到木材和盖之间没有缝隙,并且独特的木材纹理自然使用时会变得更舒适。

锻焊

锻造工艺
除轧制过程外,层状钢
工匠用锤子敲打钢铁并将其锻造的过程称为锻造焊接。
锻造,硬化和切割由熟练的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。