Ichimonji Kuro Blue Steel Super Kurouchi KirituskeGyuto(Chef Knife) 240mm
池山吉黑钢蓝钢超级黑口基里图斯克久托(厨师刀)
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礼品包装

钢材料

奥钢超级是通过增加高硬度的爱知钢的碳含量和添加镉,使刀片更硬和粘性。它的特点是,它是一个很长的持久刀,不失去其锐度。另一方面,这是一个硬钢,很难磨削,需要很长时间才能连接刀片。因为它是碳钢,刀片是非常尖锐和尖锐的,但如果刀片留在水或盐,它会生锈。

使用目的

Gyuto(厨师刀)是一种西方刀,最初设计成切肉,并广泛应用于世界各地。它最初设计用于雕刻肉类,但由于其易于使用的形状,现在它是一种多功能刀,用于除肉类以外的各种目的,如切割鱼和蔬菜。此外,许多人使用Gyuto(厨师刀)的专业和家庭使用,Gyuto(厨师刀)是最用户友好的刀。专业人士经常使用240毫米-270毫米大小的刀。对于家庭使用,最流行的尺寸是180毫米至210毫米。

产品编号 实际刀片长度(毫米) 全长(毫米) 总重量 (g)
2bsk-210 215 335 205
2bsk-240 245 370 260
刀片服务器 "材料名称"(Material n 手柄

双刃

新科 -

Kiritsuke

-

ZCD-U

钢材材质
在世界闻名的日本钢铁中,
我们特别使用ZCD-U钢-一种精心制作的高品质材料,特别侧重于淬火和回火过程。
一种非常坚韧的钢,经过细磨后可以提供出色的切片。

Optional Engraving

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Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

支持日本刀和美食文化的刀店。

日本酒井的工匠们开始制作剑已经600年了。
这项技术已经传递到今天,并培养了日本的食物文化。这就是通过"只是切割"完成一盘生鱼片的文化,以及表达锐利为"味道"的文化诞生的地方。
70年来,我们一直将酒井的工匠精神与大阪厨房设备购物区(日本厨房)厨师的激情。
我们很高兴我们的刀能被全世界的人使用。