Kirameki White Steel#1 Mirror Finish Akaro Handle Sakimaru Takobiki Knife 300mm
Kirameki白钢#1镜面Akaro手柄Sakimaru Takobiki刀300mm
基拉梅基白钢#1镜面完成阿卡罗处理萨基马鲁塔科比基刀 270mm
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Kirameki白钢#1镜面Akaro手柄Sakimaru Takobiki刀

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礼品包装

产品编号 实际刀片长度(毫米) 全长(毫米) 总重量 (g)
1kts1-270 260 450 160
1kts1-300 290 450 160
刀片服务器 "材料名称"(Material n 手柄

单刃

白钢#1 乌鲁希完成手柄

Sakimaru Takobiki

Sakimaru Takohiki"是一种主要用来切割生鱼片的刀。刀片又长又细,刀片又薄又锋利,所以切割干净。除了切割生鱼片,它也用于拉下皮肤。刀片又长又细,有一个薄,锋利的边缘,切割干净。

白钢#1

钢材料
一种专业刀锻造从Shiroko#1钢,它很容易锐化和切割精美。Shiroko#1 钢的碳含量比经典的 Shiroko#2 高,使其更加困难、性能更好、使用时间更长。它是白钢中最锋利的钢,以锋利的切割性能而广为人知。在 Yasugi 钢中,Shiroko#1 特别难处理,需要先进的生产技术。

乌鲁希完成手柄

处理
图案上漆并加上日本传统工艺黑漆。
上部在芯子周围用黄铜加固。
光泽部分是视觉上美丽且装饰精美的图案。

锻焊

锻造工艺
除轧制过程外,层状钢
工匠用锤子敲打钢铁并将其锻造的过程称为锻造焊接。
锻造,硬化和切割由熟练的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。

Optional Engraving

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支持日本刀和美食文化的刀店。

日本酒井的工匠们开始制作剑已经600年了。
这项技术已经传递到今天,并培养了日本的食物文化。这就是通过"只是切割"完成一盘生鱼片的文化,以及表达锐利为"味道"的文化诞生的地方。
70年来,我们一直将酒井的工匠精神与大阪厨房设备购物区(日本厨房)厨师的激情。
我们很高兴我们的刀能被全世界的人使用。