Tokkou Sujihiki(切片机)240mm
Tokkou Sujihiki(Slicer) 300mm
Tokkou Sujihiki (切片机) 270mm
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Tokkou Sujihiki (切片机)

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¥17,800
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礼品包装

产品编号 实际刀片长度(毫米) 全长(毫米) 总重量 (g)
2tks-240 240 365 170
2tks-270 270 395 185
2tks-300 300 430 215
刀片服务器 "材料名称"(Material n 手柄

双刃

托科钢铁 压缩胶合板手柄,边缘

sujihiki(Slicer)

This slicer was created in response to customers who found Chef knives too big and petty knives to small.Typically they are thinner than Western Carving/slicing knives and have a varying degree of flex that makes them very useful for a variety of tasks. They will most often be used for slicing blocks of meat, peeling fruit or even as a substitute for a sashimi knife.

托科钢铁

钢材料
在世界著名的日本钢铁中,
我们特别使用 Tokko 钢 - 一种高品质的材料,特别注重硬化和回火过程。
一种非常坚固的钢,在精细锐化时提供出色的切片。

压缩胶合板手柄,边缘

处理
压缩胶合板手柄
坚固的压缩胶合板手柄,带边缘,可改善平衡感。
手柄材料和芯子均防潮且卫生。

全钢

锻造工艺
全钢制造工艺
仅用一种刀片金属进行硬化和磨边的过程称为Full Steel。
使用硬金属的全钢比使用相同材料的覆层或大马士革工艺更锋利,但其硬度使其容易受到冲击,因此淬火,拉紧和磨边需要很高的技能。
由于它是单片金属,因此很难一眼就分辨出便宜的刀和高技能,锋利的刀,可以说是专业人士的首选。