VG-1 Wapetty刀

VG-1 Wapetty刀

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礼品包装

产品编号 实际刀片长度(毫米) 全长(毫米) 总重量 (g)
1pvg 150 285 60
刀片服务器 "材料名称"(Material n 手柄

双刃

VG-1 玉兰八角形手柄

Petty Knife

"Petit knife" is suitable for food preparation and fine work such as peeling, slicing and chopping vegetables. It is also useful for cutting with the cutting edge of the blade. Professional chefs often use the short 125mm blade for peeling and cutting. For home use, the 150mm size is popular. "

VG-1

钢材材质
我们使用的V-Kin No. 1钢是久经考验的久经考验的不锈钢,其主要特征是高硬度,可轻松将刀固定到位。
而且,它是由低杂质原料和卓越的炼钢技术制成的钢,因此它是目前可用的最锋利的不锈钢刀之一。
由于其硬度高,这把刀很难磨尖,但是磨刀时间越长,对于长时间烹饪的人来说越好。

玉兰八角形手柄

处理
日本各地森林中生长的落叶高木兰科树木的木材被用来制作提手,这种木材轻巧柔软,很容易加工。
除了用于生产刀柄和护套,木兰科木材还广泛用作雕塑,漆器,家具,乐器等的材料。
手柄盖由天然水牛角制成(但无需杀死即可获得角),并仔细打磨,直到木材和盖之间没有缝隙,并且独特的木材纹理自然使用时会变得更舒适。

全钢

锻造工艺
全钢制造工艺
仅用一种刀片金属进行硬化和磨边的过程称为Full Steel。
使用硬金属的全钢比使用相同材料的覆层或大马士革工艺更锋利,但其硬度使其容易受到冲击,因此淬火,拉紧和磨边需要很高的技能。
由于它是单片金属,因此很难一眼就分辨出便宜的刀和高技能,锋利的刀,可以说是专业人士的首选。