關於。
我們的歷史
我們的創始人田中久高（Hisaka Tanaka）在第二次世界大戰期間被學生們動員到一家鋼鐵加工廠工作。
正如戰爭過去了，和平得到了恢復一樣，悲劇發生了。久阪在1945年因病去世，父親於1948年去世。
他想把當時18歲的弟弟Umewaka（現任經理）上大學。通過親戚的介紹，他在道谷筋的川西廚房商店工作。不過，他內心深處只有一個念頭。
1912年，在不斷發展的梅巴赫鐵工廠的時代，田中久坂受聘的帝國Sharyo工廠。照片由三井住友信託房地產有限公司的生田誠誠提供。
用我們的煉鐵技術製作刀具
參觀酒井，學習如何向熟練的工匠製作刀具。
田中久香（中）介紹了製刀過程（1987）。
田中久阪（1951）在前排的左數第二。
久阪在那裡就是學習手工藝的，這在當時還是令人難以置信的。
他將錘子放低到1100度火焰的前面，以辨別出顏色上的細微差別，並對其進行細化以特別注意細節。久岡學會了用技巧和靈魂來製作刀具，並且他將這種刀具傳播到世界上的願望每天都在增強。
1953年。田中久坂（Hisaka Tanaka）在其商業導師川西鶴吉（Tsurukichi Kawanishi）的允許下，在道谷屋筋（Doguya-suji）開設了他長期以來尋求的廚刀店。
我們的商店是日本各地的廚師為數不多的餐館之一，可以根據各種要求拿起2,000多種不同的刀具。我們的創始人田中久高（Hisaka Tanaka）的手工藝和熱情至今仍然活躍。
Sakai Ichimonji Mitsuhide的日本廚師刀
當我們看到日本料理在世界各地廣泛傳播時，我們還可以在日本發現許多不同的飲食文化。在這個多元化的美食界中，大阪的美食之都有一條名為“日本廚房”的廚具街。我們在過去一個世紀裡一直位於道古雅吉路（Doguyashiji Lane）內。
在600多年來不斷提高技術水平的工匠的技能支持下，酒井市一門三光秀品牌得到了幾代頂級烹飪大師的信賴。此外，我們將繼續發展工藝和客戶服務的各個方面。
通過經常互動以響應廚師的需求，並與刀匠大師建立信任關係，我們現已發展成為全球唯一擁有2000多種產品的刀店。
如果您訪問日本，我們希望您能光臨我們悠久的老店，那裡有真正的烹飪大師和手工藝人的精神交匯。我們期待為您提供設計一生的優質刀具。
總統的問候
我們的商標“ Sakai Ichimonji Mitsuhide”也是我們的註冊商標，在大阪offers市提供由高級工匠鍛造的高級日本廚師刀陣容。這些技術的歷史可以追溯到600年前，並且還在不斷發展。
找到使用同一把刀超過十年的廚師並不少見。為了做到這一點，維護和銳化是必不可少的。當客戶的刀片在使用和磨銳多年後，其長度縮短了一半時，我們將竭誠為客戶提供服務。
自1916年在以前的工具店的炊具部門取得成功後，我們在大阪開始了業務。從那時起，我們一直在不斷發展廚房用具的同時擴展商品種類，同時時刻銘記著滿足我們客戶的需求。
我們感到自豪和衷心地感謝積累了如此豐富的專業知識,適用於餐具行業的各個領域。我們期待用我們的優質日本廚師刀、配飾和護理為您服務。
你的真誠,
田中弘基。 池同基株式會社總裁。 大阪餐飲設備合作社董事會成員,築地烹飪學院購物區推廣協會講師。
田中真紀子會長。
公司簡介。
| 公司名稱。 | 池松治楚基株式會社。 |
|---|---|
| 總部辦公室。 | 3樓至5樓,IchimonjiChuki總部大樓,14-8南巴-森尼西馬,卓庫,大阪542-0075,日本。 以上零售店 B1 至 2 樓。 |
| 電話。 | +81 6-6633-9393 |
| 商務工作。 |
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| 建立。 | 1952年8月(目前地點) |
| 法團。 | 1975年1月 資本金4000萬日元。 |
| 代表董事。 | 田中弘基。 |
| 會員。 |
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| 銀行。 |
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