關於。

我們的歷史

我們的創始人田中久高(Hisaka Tanaka)在第二次世界大戰期間被學生們動員到一家鋼鐵加工廠工作。

正如戰爭過去了,和平得到了恢復一樣,悲劇發生了。久阪在1945年因病去世,父親於1948年去世。

他想把當時18歲的弟弟Umewaka(現任經理)上大學。通過親戚的介紹,他在道谷筋的川西廚房商店工作。不過,他內心深處只有一個念頭。

1912年,在不斷發展的梅巴赫鐵工廠的時代,田中久坂受聘的帝國Sharyo工廠。照片由三井住友信託房地產有限公司的生田誠誠提供。

用我們的煉鐵技術製作刀具

參觀酒井,學習如何向熟練的工匠製作刀具。

田中久香(中)介紹了製刀過程(1987)。

田中久阪(1951)在前排的左數第二。

久阪在那裡就是學習手工藝的,這在當時還是令人難以置信的。

他將錘子放低到1100度火焰的前面,以辨別出顏色上的細微差別,並對其進行細化以特別注意細節。久岡學會了用技巧和靈魂來製作刀具,並且他將這種刀具傳播到世界上的願望每天都在增強。

1953年。田中久坂(Hisaka Tanaka)在其商業導師川西鶴吉(Tsurukichi Kawanishi)的允許下,在道谷屋筋(Doguya-suji)開設了他長期以來尋求的廚刀店。

我們的商店是日本各地的廚師為數不多的餐館之一,可以根據各種要求拿起2,000多種不同的刀具。我們的創始人田中久高(Hisaka Tanaka)的手工藝和熱情至今仍然活躍。

Sakai Ichimonji Mitsuhide的日本廚師刀

當我們看到日本料理在世界各地廣泛傳播時,我們還可以在日本發現許多不同的飲食文化。在這個多元化的美食界中,大阪的美食之都有一條名為“日本廚房”的廚具街。我們在過去一個世紀裡一直位於道古雅吉路(Doguyashiji Lane)內。

在600多年來不斷提高技術水平的工匠的技能支持下,酒井市一門三光秀品牌得到了幾代頂級烹飪大師的信賴。此外,我們將繼續發展工藝和客戶服務的各個方面。

通過經常互動以響應廚師的需求,並與刀匠大師建立信任關係,我們現已發展成為全球唯一擁有2000多種產品的刀店。

如果您訪問日本,我們希望您能光臨我們悠久的老店,那裡有真正的烹飪大師和手工藝人的精神交匯。我們期待為您提供設計一生的優質刀具。

總統的問候

我們的商標“ Sakai Ichimonji Mitsuhide”也是我們的註冊商標,在大阪offers市提供由高級工匠鍛造的高級日本廚師刀陣容。這些技術的歷史可以追溯到600年前,並且還在不斷發展。

找到使用同一把刀超過十年的廚師並不少見。為了做到這一點,維護和銳化是必不可少的。當客戶的刀片在使用和磨銳多年後,其長度縮短了一半時,我們將竭誠為客戶提供服務。

自1916年在以前的工具店的炊具部門取得成功後,我們在大阪開始了業務。從那時起,我們一直在不斷發展廚房用具的同時擴展商品種類,同時時刻銘記著滿足我們客戶的需求。

我們感到自豪和衷心地感謝積累了如此豐富的專業知識,適用於餐具行業的各個領域。我們期待用我們的優質日本廚師刀、配飾和護理為您服務。

你的真誠,

田中弘基。 池同基株式會社總裁。 大阪餐飲設備合作社董事會成員,築地烹飪學院購物區推廣協會講師。

田中裕之

田中真紀子會長。

公司簡介。

公司名稱。 池松治楚基株式會社。
總部辦公室。 3樓至5樓,IchimonjiChuki總部大樓,14-8南巴-森尼西馬,卓庫,大阪542-0075,日本。
以上零售店 B1 至 2 樓。
電話。 +81 6-6633-9393
商務工作。
  • 廚師刀的製造和銷售。
  • 廚房設計和安裝。
  • 銷售相關產品,包括炊具。
建立。 1952年8月(目前地點)
法團。 1975年1月 資本金4000萬日元。
代表董事。 田中弘基。
會員。
  • 森尼西馬·多古蘇吉亞購物區促進會。
  • 大阪工商會。
  • 大阪玉梅大田凱。
  • 米納米·阿金多俱樂部。
  • 大阪餐飲設備合作社。
銀行。
  • 東京三菱UFJ銀行(南巴分行)
  • 瑞穗銀行。
  • 大阪新金銀行商標。