藍鋼#1 蒙坦倫·卡馬加塔·烏蘇巴刀 210mm
藍鋼#1 Montanren Kamagata Usuba刀195mm
藍鋼#1 Montanren Kamagata Usuba刀225mm
Blue Steel#1 Montanren Kamagata Usuba Knife 240mm
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Blue Steel#1 Montanren Kamagata Usuba刀

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1uk7-240 230 395 345
1uk7-195 185 340 200
1uk7-210 200 355 240
1uk7-225 210。 375 265
在B 材料名称 處理。

單邊。

藍鋼#1 紫杉八角形手柄

烏蘇巴刀

This knife is widely used for all kinds of vegetables such as peeling, chopping, dividing, and shaving.It has a straight blade from the chin to the cutting edge.Most professionals use around 210mm.For home use, people use double-edged vegetable knives instead of single-edged thin knives.

藍鋼#1

鋼材材質
用含有鐵和鎢(硬度),鉻(強度)和碳化合金(硬度)的Aoko#1鋼(Yasugi鋼)鍛造。
與經典的Aoko#2相比,Aoko#1鋼材的碳含量更高,使其更堅硬,性能更好,使用壽命更長。
具有超級刀刃保持性能的刀。
波峰鍛件的特徵是在刀背的軟鐵和硬鐵之間的邊界處出現了波浪狀圖案。只有熟練的工匠才能達到這種效果。
這把刀是由專門和熟練的工匠精心製作的。

紫杉八角形手柄

處理
以美麗的木紋和豐富的油含量為特徵,使其在日語中獲得“第一”的稱號。
木材的顏色在使用時會變暗,即使在木工坊中使用多年後,也仍然耐用且可用。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

支持日本刀和飲食文化的刀店。

自從工匠在日本坂井製作劍以來已有600年了。
這項技術已經傳到了今天,並促進了日本的飲食文化。這裡就是通過“僅切”完成生魚片料理的文化和表達“味道”鮮明度的文化的地方。
70年來,我們一直將坂井工匠的精神與大阪的廚房設備購物區(被稱為日本廚房)的廚師熱情相結合。
我們很高興我們的刀可以被全世界的人們使用。