藍鋼 Gokujo Suminagashi Deba 刀
Blue Steel Gokujo Suminagashi Deba Knife 210mm
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藍鋼 Gokujo Suminagashi Deba 刀

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1d6-150 150 290 255
1d6-165 165 310 300
1d6-180 180 330 330
1d6-195 195 355 450
1d6-210 210。 380 525
在B 材料名称 處理。

單邊。

藍鋼#2 烏木八角形手柄

德巴刀

它用於切割魚的頭和骨頭,並從肉中分離出骨架專業人士用210毫米deba刀切鯛魚和yellow魚,用150毫米deba刀切小魚如鯖魚。在家庭中,通常使用約150毫米deba刀。

藍鋼#2

鋼材料
用藍色鋼(Yasugi 鋼)鍛造,其中含有鐵和鎢(硬度)、鉻(韌性)和合金硬質合金(硬度)。

烏木八角形手柄

處理
烏木八角形手柄
我們使用烏木手柄,為刀帶來高耐用性和平衡感。
由於其美觀,堅固和加工困難
它作為最獨特的木材而流行,並用於佛教聖壇。
使用該木材時,獨特的木材紋理自然會讓您感到更舒適。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

支持日本刀和飲食文化的刀店。

自從工匠在日本坂井製作劍以來已有600年了。
這項技術已經傳到了今天,並促進了日本的飲食文化。這裡就是通過“僅切”完成生魚片料理的文化和表達“味道”鮮明度的文化的地方。
70年來,我們一直將坂井工匠的精神與大阪的廚房設備購物區(被稱為日本廚房)的廚師熱情相結合。
我們很高興我們的刀可以被全世界的人們使用。