FV10 Gyuto(廚師刀) 240mm
FV10牛刀(廚師刀)180mm
FV10牛刀(廚師刀)210mm
FV10 Gyuto(Chef Knife) 300mm
FV10牛刀(廚師刀)270mm
FV10牛刀(廚師刀)300mm
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FV10 Gyuto(廚師刀)

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
2fvc-180 180 300 155
2fvc-210 210。 330 160
2fvc-240 240 370 220。
2fvc-270 270。 400 230
2fvc-300 300 435 260
在B 材料名称 處理。

雙邊。

VG-10 壓縮膠合板手柄,鎳銀邊

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

VG-10

鋼材材質
武富特鋼有限公司以我們的原始V系列鋼而聞名。創建了新的VG10系列。 VG10系列是通過先進的熔煉工藝開發的,產生了高純度鐵,並添加了鈷以確保最大強度和更大的邊緣保持力,而又不致於重新磨削。

壓縮膠合板手柄,鎳銀邊

處理
壓縮膠合板圖案它具有堅固的壓縮膠合板手柄,帶有帽簷,可以改善平衡感。每件均經過手工切割和拋光,以達到極高的外觀質量。

全鋼。

鍛造工藝
全鋼製造工藝
只有一種刀片金屬的硬化和邊緣過程稱為全鋼。
使用硬金屬的整鋼比使用相同材料的包層或大馬士革工藝更鋒利,但它的硬度使其易受衝擊,因此硬化、應變和邊緣需要高技能。
由於它是一塊金屬紙,很難一目了然地區分廉價刀和高技巧和高銳度刀。可以說是專業人士的首選之刀。