白金霞澄Deba刀
Hakugin Kasumi Deba Knife 210mm
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白金霞澄Deba刀

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1d5-120 120 245 150
1d5-135 135 265 170
1d5-150 150 290 260
1d5-165 165 310 290
1d5-180 180 330 320
1d5-195 195 355 400
1d5-210 210。 370 430
在B 材料名称 處理。

單邊。

銀山製鋼(銀#3) 紫杉八角形手柄

德巴刀

它用於切割魚的頭和骨頭,並從肉中分離出骨架專業人士用210毫米deba刀切鯛魚和yellow魚,用150毫米deba刀切小魚如鯖魚。在家庭中,通常使用約150毫米deba刀。

銀山製鋼(銀#3)

鋼材料
我們使用金三(金加3號)鋼,這是日立金屬有限公司通過其精鍊工藝開發的一種高度耐鏽的鋼,仍然使用日本歷史悠久的金屬加工和塔塔拉福馬克冶鍊技術。
在將碳添加到12-14%鉻的金加米金屬中,金三含有更大的碳含量,用於更硬的鋼。
專家工匠花費長時間,使用精心的技術來製作每一個刀片。由於金屬特別硬,刀保持其邊緣很長一段時間,不容易生鏽

紫杉八角形手柄

處理
以美麗的木紋和豐富的油含量為特徵,使其在日語中獲得“第一”的稱號。
木材的顏色在使用時會變暗,即使在木工坊中使用多年後,也仍然耐用且可用。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。