Ichimonji Sazanami VG-10 Dama Sku S Gyuto(Che f K Nife)210m
Ichimonji Sazanami VG-10Damascus Gyuto(Chef Knife) 240mm
Ichimonji Sazanami VG-10 Dama Sku S Gyuto(Che f K Nife)180m
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Ichimonji Sazanami VG-10 Dama sku s Gyuto(Che f K nife)

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
2vdc-180 180 310 170
2vdc-210 210。 340 185
2vdc-240 240 375 225
在B 材料名称 處理。

雙邊。

VG-10 壓縮膠合板手柄,邊緣

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

VG-10

鋼材材質
武富特鋼有限公司以我們的原始V系列鋼而聞名。創建了新的VG10系列。 VG10系列是通過先進的熔煉工藝開發的,產生了高純度鐵,並添加了鈷以確保最大強度和更大的邊緣保持力,而又不致於重新磨削。

壓縮膠合板手柄,邊緣

處理
壓縮膠合板手柄
堅固的壓縮膠合板手柄與邊緣,以提高平衡。
手柄材料和芯具有防潮和衛生性。

大馬士革。

大馬士革方法

大馬士革是一種技術,其中兩種不同硬度的鋼被分層在一起,以創造一個獨特的模式。
不同類型的鋼相互堆放,形狀拋光表面,形成波紋,使硬鋼閃耀和軟鋼沉悶和顆粒狀。
這種波紋類似於過去在大馬士革地區製造的伍茲鋼。
我們稱之為大馬士革模式。其美麗的波紋圖案已經贏得了聲譽,並備受國際廚師追捧。