Kirameki Gyuto(Che F K Nife)240m
Kirameki Gyuto(Chef Knife) 270mm
Kirameki Gyuto(Che F K Nife)210m
基拉美基·圭托(Che f K Nife)270m
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基拉梅基·久托(廚師刀)

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
2kc-210 210。 355 175。
2kc-240 240 385。 205。
2kc-270 270。 415 220。
在B 材料名称 處理。

雙邊。

VG-1 不銹鋼一體拉手

Gyuto(Chef Knife)

Literally translated as "Beef Knife"Beef was not a staple of the traditional Japanese diet and really only fully entered Japanese cuisine in the last 100 years with the increase in Western influence.Prior to this, when Japanese thought of Western Cuisine, they pictured slabs of beef and hearty beef based dishes.Thus the Western Chef knife eventually became known as the "Gyuto" or "Beef Knife" in Japan.It is now the most common knife style in the country due to it's versatility in the kitchen. Many Gyuto now come with traditional style Japanese handles and are often between 18cm-21cm in length.

VG-1

鋼材材質
我們使用的V-Kin No. 1鋼是久經考驗的久經考驗的不銹鋼,其主要特徵是高硬度,可輕鬆將刀固定到位。
而且,它是由低雜質原料和卓越的煉鋼技術製成的鋼,因此它是目前可用的最鋒利的不銹鋼刀之一。
由於其硬度高,刀的鋒利程度略有提高,但是刀鋒利的時間越長,對於長時間烹飪的人來說越好。

不銹鋼一體拉手

處理
不鏽鋼集成手柄
不鏽鋼集成(單體結構)到洗碗機和洗衣機使用在可用刀和衛生。

全鋼。

鍛造工藝
全鋼製造工藝
只有一種刀片金屬的硬化和邊緣過程稱為全鋼。
使用硬金屬的整鋼比使用相同材料的包層或大馬士革工藝更鋒利,但它的硬度使其易受衝擊,因此硬化、應變和邊緣需要高技能。
由於它是一塊金屬紙,很難一目了然地區分廉價刀和高技巧和高銳度刀。可以說是專業人士的首選之刀。