Kirameki VG-10 Mirror Finish Suzutirashi Handle Kengata Yanagiba Knife
Kirameki VG-10 Miro r Finish sh Suzuchirashi Hande Kengata Yanagiba K Nife
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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1kskn3-300 290 450 150
在B 材料名称 處理。

單邊。

VG-10 漆面處理手柄

縣柳

“ Ken-yanagi”是主要用於切生魚片的刀。刀片長而細長,刀片又細又鋒利,因此可以乾淨地切開。刀的刀柄讓人想起日本劍,在tako-hiki的刀頭上有一個巧妙的飾面,叫做“ boshi”。

VG-10

鋼材材質
武富特鋼有限公司以我們的原始V系列鋼而聞名。創建了新的VG10系列。 VG10系列是通過先進的熔煉工藝開發的,產生了高純度鐵,並添加了鈷以確保最大強度和更大的邊緣保持力,而又不致於重新磨削。

漆面處理手柄

處理
圖案是漆和強調黑色漆,這是一個傳統的日本工藝。
上半部分在核心周圍用黃銅加固。
光澤部分是視覺上美麗和優雅的完成圖案。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

支持日本刀和飲食文化的刀店。

自從工匠在日本坂井製作劍以來已有600年了。
這項技術已經傳到了今天,並促進了日本的飲食文化。這裡就是通過“僅切”完成生魚片料理的文化和表達“味道”鮮明度的文化的地方。
70年來,我們一直將坂井工匠的精神與大阪的廚房設備購物區(被稱為日本廚房)的廚師熱情相結合。
我們很高興我們的刀可以被全世界的人們使用。