Tokkou Sujihiki (切片機) 240mm
Tokkou Sujihiki(Slicer) 300mm
Tokkou Sujihiki (切片機) 270mm
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Tokkou Sujihiki(切片機)

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
2tks-240 240 365 170
2tks-270 270。 395 185
2tks-300 300 430 215
在B 材料名称 處理。

雙邊。

托科鋼鐵 壓縮膠合板手柄,邊緣

sujihiki(Slicer)

This slicer was created in response to customers who found Chef knives too big and petty knives to small.Typically they are thinner than Western Carving/slicing knives and have a varying degree of flex that makes them very useful for a variety of tasks. They will most often be used for slicing blocks of meat, peeling fruit or even as a substitute for a sashimi knife.

托科鋼鐵

鋼材料
在世界著名的日本鋼鐵中,
我們特別使用 Tokko 鋼 - 一種高品質的材料,特別注重硬化和回火過程。
一種非常堅固的鋼,在精細銳化時提供出色的切片。

壓縮膠合板手柄,邊緣

處理
壓縮膠合板手柄
堅固的壓縮膠合板手柄與邊緣,以提高平衡。
手柄材料和芯具有防潮和衛生性。

全鋼。

鍛造工藝
全鋼製造工藝
只有一種刀片金屬的硬化和邊緣過程稱為全鋼。
使用硬金屬的整鋼比使用相同材料的包層或大馬士革工藝更鋒利,但它的硬度使其易受衝擊,因此硬化、應變和邊緣需要高技能。
由於它是一塊金屬紙,很難一目了然地區分廉價刀和高技巧和高銳度刀。可以說是專業人士的首選之刀。

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

支持日本刀和飲食文化的刀店。

自從工匠在日本坂井製作劍以來已有600年了。
這項技術已經傳到了今天,並促進了日本的飲食文化。這裡就是通過“僅切”完成生魚片料理的文化和表達“味道”鮮明度的文化的地方。
70年來,我們一直將坂井工匠的精神與大阪的廚房設備購物區(被稱為日本廚房)的廚師熱情相結合。
我們很高興我們的刀可以被全世界的人們使用。