Tokujyo Sujihiki(Slicer) Knife 270mm
刀切刀(刀具)240mm
刀切刀(刀)270mm
Tokujyo Sujihiki (切片機) 刀 270mm
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德久鈴木(切片機)刀

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
2ts-240 240 365 160
2ts-270 270。 405 205。
在B 材料名称 處理。

雙邊。

-- 壓縮膠合板手柄,邊緣

sujihiki(Slicer)

This slicer was created in response to customers who found Chef knives too big and petty knives to small.Typically they are thinner than Western Carving/slicing knives and have a varying degree of flex that makes them very useful for a variety of tasks. They will most often be used for slicing blocks of meat, peeling fruit or even as a substitute for a sashimi knife.

壓縮膠合板手柄,邊緣

處理
壓縮膠合板手柄
堅固的壓縮膠合板手柄與邊緣,以提高平衡。
手柄材料和芯具有防潮和衛生性。

全鋼。

鍛造工藝
全鋼製造工藝
只有一種刀片金屬的硬化和邊緣過程稱為全鋼。
使用硬金屬的整鋼比使用相同材料的包層或大馬士革工藝更鋒利,但它的硬度使其易受衝擊,因此硬化、應變和邊緣需要高技能。
由於它是一塊金屬紙,很難一目了然地區分廉價刀和高技巧和高銳度刀。可以說是專業人士的首選之刀。