White Steel#2 Wa Santoku Knife Hiramaru Handle

白鋼#2 Wa Santoku刀平丸手柄

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禮品包裝

鋼材

Hakuni鋼是專業人士最常使用的標準日本刀。這種鋼是高純度鋼,幾乎沒有雜質,並且具有鋒利和鋒利的特點,與藍鋼相比,它更容易重新磨削並且更具成本效益。與傳統的Hakueni鋼相比,該葉片非常堅固,由於熟練的工匠進行了鍛造和淬火處理,大大提高了葉片的固定性。因為是碳鋼,所以刀片非常鋒利,但是如果將刀片放在水中或鹽中,則容易生鏽。

應用領域

Santoku刀是一種多功能刀,可用於肉,蔬菜和魚等多種用途,並用於家庭用途。最初,西式刀Gyuto(廚師刀)被用作全能刀,但Santoku廚房刀是一種利用日本nakiri刀和Gyuto(Chef Knife)的特性的刀。近年來,越來越多的海外人將“三德”刀用作日本刀。

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1b9s 165 320 135
在B 材料名称 處理。

雙邊。

蓝钢#2 -

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

白鋼#3

鋼材材質
這款經典的刀是由Yasugi白鋼(Shirko#3)(刀鋼的基礎材料)鍛造而成的。
它容易銳化,並且切得很漂亮。白鋼是一種已去除雜質的高純度鋼。

Optional Engraving

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支持日本刀和飲食文化的刀店。

自從工匠在日本坂井製作劍以來已有600年了。
這項技術已經傳到了今天,並促進了日本的飲食文化。這裡就是通過“僅切”完成生魚片料理的文化和表達“味道”鮮明度的文化的地方。
70年來,我們一直將坂井工匠的精神與大阪的廚房設備購物區(被稱為日本廚房)的廚師熱情相結合。
我們很高興我們的刀可以被全世界的人們使用。