白鋼霞濱o紀刀330mm
白鋼卡蘇米哈莫霍內基里刀 240mm
Wite S Tee l Kasumi Hamohonekiri K Nife 270m
White Steel Kasumi Hamo Honekiri Knife 330mm
白鋼卡蘇米哈莫霍內基里刀 300 毫米
白鋼霞濱o紀刀330mm
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Wite S Tee l Kasumi Hamohonekiri刀

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禮品包裝

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1h9-330 295 500 600
1h9-240 205。 390 370
1h9-270 240 430 430
1h9-300 270。 470 490
在B 材料名称 處理。

單邊。

白鋼#2 玉蘭圓手柄與布法羅角支撐

本木里

哈莫魚是一種經常在京都和關西地區其他地區食用的魚,是京都美食中不可或缺的一部分。哈莫有許多小骨頭,骨頭很硬,所以骨切的過程是必要的。哈莫骨切刀是為此目的設計的,有一個長刀片和一個厚,沉重的刀片,以防止刀片溢出由於小骨頭。刀片又厚又重,以防止刀片溢出小骨頭。

白鋼#2

鋼材料
這種經典的刀是用雅蘇吉白鋼(Shirko#2)鍛造的,是刀鋼的標準。
它很容易銳化,切片精美。白鋼是一種高純度鋼,從中去除雜質。

玉蘭圓手柄與布法羅角支撐

處理
在日本各地森林中生長的落葉高大的馬格諾利亞斯樹的木材是用來製作手柄的。由於輕便柔軟,這種木材很容易加工。
除了用於生產刀柄和護套外,馬格諾利亞西木還被廣泛用作雕塑、漆器、傢俱、樂器等材料。
手柄的帽是由天然水牛角(但不需要殺戮採購角),它是精心手工拋光,直到木材和帽之間沒有縫隙,和獨特的木材顆粒自然會增長更舒適的你的手,你使用它。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。