Collection: Couteau Aideba

Applications du couteau Aideba (à double lame)

Il est plus mince qu’un couteau Deba (dé-lame) mais plus épais qu’un couteau Mioroshi (en gros). Sa minceur le rend plus facile à manipuler qu’un couteau Deba, et utile lorsque le poisson est difficile à fileter. Il est utile pour les deux grilles et filetage de poisson, mais si vous voulez couper la tête ou à travers les os, vous devriez utiliser un couteau Deba.

Comment choisir un couteau Aideba

Tout d’abord, nous recommandons Hakuni Steel Kasumi Ken fait de Hakuni Steel, le matériau le plus populaire à Sakai. Nos artisans ont de l’expérience dans sa gestion, et par conséquent, sa performance des coûts est élevée. Le Sakai Ichimonji Mitsuhide est le couteau à double lame le plus populaire chez Sakai Ichimonji Mitsuhide, parmi un large éventail de personnes allant des débutants aux meilleurs chefs. Pour ceux qui sont à la recherche d’une netteté durable, nous recommandons le « oo-hagane Hon-kasumi, qui donne à l’acier Hakuni une qualité tenace et est supérieure en termes de netteté et de force durable.

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