Collection: Couteau occidental

 

C'est quoi, un couteau occidental?

Les couteaux Occidentaux utilisent différents angles d 'inclinaison.Ils sont très appropriés pour couper et découper des viandes telles que le boeuf, le poulet et le porc.Au XIXe siècle, avec la popularité de la cuisine occidentale au Japon, les artisans locaux ont commencé à fabriquer des couteaux occidentaux.Ils utilisent les techniques traditionnelles japonaises de fabrication d'épées et de couteaux.Après cela, le meilleur cuisinier du monde est devenu un outil de première classe.Les couteaux occidentaux se caractérisent généralement par des lames de type "tout Tang" et deux balances de poignée, dont beaucoup sont également intégrées dans un coussin métallique.Leurs manipulations nécessitent généralement moins d'entretien et sont généralement choisies par des professionnels qui doivent respecter des normes sanitaires strictes.Dans les outils occidentaux, il existe différents types de lames spécialement conçus pour des tâches et des utilisations spécifiques de coupe.

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