Ikazuchi forged VG-10Damascus Santoku Knife

이카즈치 위조 VG-10 다마스쿠스 산토쿠 나이프

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선물 포장

다마스커스는 경도가 다른 두 개의 강철을 여러 층으로 단조하여 만든 칼입니다.
칼날을 연마하면 단단한 금속이 빛나고
부드러운 금속은 독특하고 칙칙한 나뭇결 모양의 패턴으로 나타납니다.
이 패턴을 다마스커스 강철이라고합니다.

아름다운 물결 무늬가 받아 들여 해외에서도 전문가들 사이에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

사용 된 중심 소재는 V-Gold # 10으로 높은 경도와 녹에 대한 내구성으로 잘 알려져 있습니다.
V-Gold # 10을 단조하고 담금질함으로써 블레이드는 다른 클래드 나이프에 비해 더 오래가는 날로 더 단단합니다.

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
ikazuchib 180 305 200
재료명 핸들

양날

스테인리스 스틸 VG10 -

Santoku Knife

Santoku Knives are typically used in households around Japan. It is the quintessential all-purpose knife. Santoku's were developed by combining the best features of a Japanese knife and a Western knife. Santoku knives continue to grow in popularity globally due to their incredible versatility

VG-1

스틸 소재
우리가 사용하는 V-Kin No. 1 강철은 우리가 오랫동안 사용해 온 검증 된 스테인리스 강이며, 주요 특징은 높은 경도로 칼을 제자리에 고정하기 쉽습니다.
또한 불순물이 적은 원재료와 우수한 제강 기술로 만들어진 강철이기 때문에 현존하는 가장 예리한 스테인레스 스틸 나이프 중 하나입니다.
경도가 높아서 날카롭게하기가 조금 더 어렵지만, 칼날이 오래 갈수록 오래 요리하는 사람에게 좋습니다.

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 칼을 만들기 시작한 지 600 년.
이 기술은 현재까지 전해져 일본의 식문화를 육성하고 있습니다. '그냥 썰어'회를 완성하는 문화와 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁩니다.