Unagi Saki: Eel Knife
Questo coltello è specializzato nel taglio dell'anguilla, ma viene anche utilizzato per riempire altri pesci.
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.