FAQ

Pagamento

D. Mi è stato detto che non posso pagare con la mia carta di credito.

Risposta: Anche se la tua carta è valida, la sicurezza della tua carta potrebbe bloccare i pagamenti effettuati all'estero. Contatta la società della tua carta di credito, informale che effettuerai un acquisto in Giappone e chiedigli di consentire il pagamento.

 

D. Posso ottenere un'esenzione fiscale?

Risposta: In qualità di azienda costituita in Giappone, dobbiamo addebitare l'imposta sui consumi per le transazioni effettuate all'interno del Giappone. Questo vale anche se il cliente non è residente in Giappone. Gli acquisti effettuati dall'estero, tramite il nostro sito web, sono esenti.

 

D. Quali metodi di pagamento accettate online?

Risposta: Al momento accettiamo pagamenti tramite Visa, Mastercard, American Express, Google Pay, Apple Pay e PayPal.

 

Prodotti

D. Vendete coltelli che possono tagliare qualsiasi cosa?

Risposta: Un tale coltello non esiste. I coltelli da cucina giapponesi hanno diverse forme e spessori del bordo adatti al taglio di ingredienti specifici. Ciò garantisce un taglio più regolare. Se un coltello viene utilizzato su qualcosa che non è progettato per tagliare, potrebbe essere danneggiato. Se ci dici per cosa vuoi usare il tuo coltello, possiamo consigliarti quale coltello si adatta meglio alle tue esigenze. Non esitate a contattarci.

 

D. Qual è la differenza tra un coltello conico singolo e doppio?

Risposta: Con coltelli a smusso singolo, l'angolo è formato da un solo lato. Al contrario, i coltelli a doppia smussatura hanno un angolo formato su entrambi i lati. La maggior parte dei coltelli occidentali sono a doppia smussatura, con la più comune a forma di V. La maggior parte dei coltelli giapponesi sono a smusso singolo. Un lato della lama è completamente dritto, mentre l'altro contiene l'angolo che forma il bordo. I coltelli conici singoli possono essere resi molto più affilati e ottenere tagli più puliti.

 

D. Quali coltelli consigliate ai mancini?

Risposta: La maggior parte dei coltelli occidentali ha una doppia smussatura, quindi possono essere utilizzati da persone mancine o destrorse. Tuttavia, poiché i coltelli giapponesi sono di solito design a smusso singolo, sono realizzati per le persone destrorse per impostazione predefinita. La maggior parte dei modelli può essere ordinata per mancini, ma non tutti. Inoltre, la data di consegna può variare a seconda del coltello, quindi assicurati di contattarci. Si noti che generalmente il costo dei coltelli per mancini è del 50% superiore poiché devono essere realizzati appositamente.

 

Servizi

D. È possibile incidere qualsiasi coltello?

Risposta: No. L'incisione viene eseguita a mano su un'area che non è stata temperata. I coltelli occidentali senza supporto non possono essere incisi. I coltelli piccoli potrebbero non avere abbastanza spazio per essere incisi. Ci sono anche dei limiti al numero di caratteri che possono essere incisi, quindi controlla le condizioni di incisione di ogni coltello. Se non sei sicuro, contattaci. Tieni presente che i coltelli che sono stati incisi non possono essere restituiti.

 

D. Fornisci un servizio di affilatura. Questo significa che i coltelli non sono affilati?

Risposta: Tutti i nostri coltelli hanno un tagliente affilato. Il servizio di affilatura è per clienti che richiedono un filo particolarmente affilato. Tuttavia, tieni presente che questo servizio affila la lama in un bordo sottile, acuto e angolato, risultando in un bordo più affilato ma anche più facilmente scheggiato. Anche i segni dell'affilatura possono rimanere sulla lama.

 

Manutenzione

D. È possibile eseguire la manutenzione su un coltello che ho acquistato da un altro produttore?

Risposta: No. Non eseguiamo manutenzione su coltelli di altri produttori. Eseguiamo solo la manutenzione dei coltelli prodotti dalla nostra azienda.

 

D. Anche se ho appena iniziato a usare il mio coltello, è già scheggiato in diversi punti.

Risposta: Quando acquisti per la prima volta un coltello in acciaio al carbonio, non puoi evitare alcuni chip da 1 o 2 millimetri. La lama è forgiata in acciaio al carbonio e modellata affilandola su una mola ruvida. Per consentirti di utilizzare il coltello il più a lungo possibile, è temperato all'interno della lama. Ciò significa che la superficie è più dura, quindi è facile scheggiarsi quando è nuova. Se il coltello viene temperato solo fino a quando la superficie esterna non raggiunge la durezza perfetta, sarà troppo morbido per essere utilizzabile. Quando la lama è affilata, diminuisce leggermente di dimensioni. Se non esageri mentre usi il coltello fino a quando non è stato affilato 2 o 3 volte, gradualmente diventerà più facile da usare e durerà a lungo.

 

D. Il coltello può essere lavato in lavastoviglie?

Risposta: Sconsigliamo di lavare i nostri coltelli da chef in lavastoviglie. La pressione dell'acqua potrebbe spingere altri oggetti sul bordo del coltello, scheggiarlo o danneggiarlo. Inoltre, se il manico del coltello è in legno (compreso il compensato compresso), potrebbe rompersi quando si asciuga. Quando hai finito di usare il coltello, usa una spugna per pulirlo con detersivo per piatti, sciacqualo accuratamente con acqua e asciugalo con un panno asciutto. Evita di usare detergenti antisettici, poiché contengono acido che causerà la ruggine.

 

D. Il filo del mio coltello è cambiato in un colore marrone chiaro.

Risposta: Molto probabilmente stai usando un coltello in acciaio al carbonio. Se un coltello in acciaio al carbonio viene lasciato bagnato, inizierà ad arrugginirsi. Se lasci il coltello in questo stato arrugginito, la ruggine penetrerà e corroderà l'acciaio. Anche se affili la lama, inizieranno ad aprirsi dei buchi nelle aree arrugginite. Durante la manutenzione del coltello, è essenziale iniziare lavandolo e asciugandolo accuratamente. Lavalo con un detergente neutro e asciugalo accuratamente con un panno asciutto. È adatto anche il lavaggio con acqua calda. Il coltello verrà riscaldato e l'umidità evaporerà più rapidamente. Se la lama inizia ad arrugginirsi, è fondamentale rimuovere prontamente la ruggine strofinando la lama con il lato abrasivo di una spugna. Questo rimuoverà anche le macchie e pulirà il coltello. È particolarmente facile che si formi ruggine rossa sui nuovi coltelli in acciaio al carbonio, quindi assicurati di lucidare spesso il coltello. Col tempo diventerà più difficile la formazione di ruggine. Quando stai strofinando il coltello, assicurati di evitare di toccare il bordo per evitare ferite o smussare il bordo. Ti consigliamo di acquistare "Miracle Clean", una piccola gomma da cancellare mista ad abrasivo, che ti consente di lucidare facilmente i tuoi coltelli e rimuovere la ruggine. I coltelli in acciaio inossidabile non avranno problemi con la ruggine rossa, ma si possono formare macchie nere di ruggine. Questa ruggine non si diffonde orizzontalmente ma penetrerà nell'acciaio e aprirà piccoli fori nel coltello. Se questa ruggine si forma sul bordo, alla fine si scheggerà. Si prega di pulire, asciugare e conservare il coltello come si farebbe con un coltello in acciaio al carbonio.

 

D. Il manico è arrugginito e la parte in legno è gonfia.

Risposta: Si prega di sostituire la maniglia. Se lasci la maniglia così com'è, l'acqua entrerà all'interno, arrugginirà il codolo e il danno si diffonderà. Se il codolo si arrugginisce gravemente, si romperà e non sarà più possibile sostituire la maniglia. Se ciò accade, non puoi più usare il coltello. Anche l'impugnatura e il codolo usati nei coltelli occidentali possono arrugginire. Quando arrugginiscono, la maniglia si gonfierà, apparirà uno spazio vuoto e sarà molto più difficile da pulire. Se abbastanza grave, il rivetto potrebbe staccarsi. I manici dei coltelli giapponesi e occidentali possono essere sostituiti o riparati. Ti daremo un preventivo dopo aver controllato il tuo coltello.

 

D. Quanto deve essere affilato il coltello?

Risposta: Un coltello è uno strumento per cucinare, quindi cambierà in base agli ingredienti che taglia e all'ambiente in cui viene utilizzato. Dovresti iniziare imparando le basi e affilare la lama in un modo e con un bordo che corrisponda a come la usi. . Ti consigliamo di affilare il coltello non appena noti che le sue prestazioni di taglio diminuiscono anche leggermente. Usare la lama quando taglia male può causare danni, rendendo più difficile l'affilatura. Si consiglia di abituarsi ad affilare regolarmente il coltello su una pietra per affilare. Se hai una pietra grezza, una pietra media e una pietra di finitura, sarà più facile affilare rapidamente il tuo coltello. Se affili il coltello fino a un bordo sottile (un angolo acuto), taglierà bene ma si scheggerà più facilmente. D'altra parte, se lo affilate a un bordo più spesso (un angolo ottuso), sarà più resistente ma non taglierà altrettanto.

 

D. Non userò il mio coltello per un po '. Come dovrei conservarlo?

Risposta: Dopo aver pulito la lama e asciugata accuratamente, applica leggermente un olio per coltelli sulla lama. Assicurati di usare solo olio per coltelli. Altri oli possono contenere ingredienti che lasciano un residuo difficile da rimuovere o che danneggiano la lama. Dopo aver avvolto il coltello in un foglio di giornale asciutto e riporlo in un luogo asciutto.

 

 spedizione

D. I tuoi coltelli possono essere spediti a un indirizzo al di fuori del Giappone?

Risposta: Sì. Tutti i coltelli elencati sul nostro sito web possono essere spediti. Sono classificati come utensili da cucina e spediti dal Giappone. Alcuni paesi hanno restrizioni all'importazione in base alla lunghezza della lama. Altri vietano del tutto l'importazione di lame. Inoltre, il legno della guaina non viene verniciato o trattato in alcun modo e quindi può essere messo in quarantena perché è costituito da materiale vegetale. Non possiamo tenere traccia delle normative per ogni paese. Spetta a te confermarli prima di ordinare. È probabile che l'agenzia doganale del tuo paese abbia informazioni disponibili online o una linea di informazioni che puoi chiamare. Se l'agenzia doganale del tuo paese restituisce un coltello, tieni presente che sarai responsabile delle spese di spedizione per la restituzione.

 

D. Che servizio di corriere utilizzi?

Risposta: Inviamo i nostri prodotti all'estero tramite EMS (Express Mail Service) di Japan Post entro 3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine. Tuttavia, non siamo in grado di fornire un orario di arrivo per le spedizioni internazionali. A differenza del caso della spedizione interna in Giappone, potrebbero esserci casi in cui non possiamo consegnare le spedizioni a causa delle restrizioni di ciascuna nazione sulle importazioni di coltelli. Chiediamo ai clienti internazionali di effettuare gli ordini dopo aver confermato le restrizioni del loro paese. Imballiamo e imballiamo i nostri prodotti con la massima cura prima della spedizione.

 

D. Quanto costa la spedizione internazionale?

Risposta: Il costo della spedizione verrà fornito dal nostro sistema di carrello prima di effettuare l'ordine. Assicurati di leggerlo attentamente.

 

D. Se effettuo un ordine al di fuori del Giappone, quali tasse o dazi doganali devo pagare?

Risposta: A seconda del paese e della regione, i dazi doganali, ecc. (Tassa di importazione, imposta sul valore aggiunto IVA, tasse doganali, ecc.) Possono essere richiesti separatamente. Questi costi saranno a tuo carico. Se rifiuti di accettare un pacco a causa di questi costi, ti rimborseremo l'importo al netto delle spese di spedizione e imballaggio.

 

Q. Quanto tempo ci vorrà prima che il mio articolo venga spedito?

Risposta: Dopo che il tuo ordine è stato confermato, il tuo articolo ti verrà spedito tramite EMS entro due o tre giorni. Per chi richiede il nostro servizio di affilatura lame, sarà necessaria una settimana per la spedizione del prodotto.

 

D. Quanto tempo ci vorrà prima che il mio articolo arrivi dal Giappone?

Risposta: Quando viene spedito tramite EMS, il tuo articolo di solito lascia il Giappone entro uno o due giorni. Tuttavia, dopo che il tuo articolo ha lasciato il Giappone, il tempo di spedizione dipenderà dalle procedure doganali e dalle condizioni di spedizione del tuo paese. Ti forniremo un numero di tracciamento, quindi utilizzalo per tracciare il tuo pacco.

 

Ritorno

D. Desidero restituire il mio acquisto.

Risposta: I coltelli che sono stati incisi, affilati, realizzati su ordinazione o utilizzati non possono essere restituiti. Se desideri restituire un articolo esclusivamente in base alle tue circostanze, contatta la nostra azienda entro una settimana dal ricevimento dell'articolo. Sei responsabile delle spese di spedizione. Inizieremo le procedure con la società della tua carta di credito per restituire i tuoi soldi dopo aver ricevuto l'articolo restituito.

 

Altro

D.Ci sono agenti o negozi autorizzati che vendono i tuoi prodotti a livello nazionale o all'estero?

Risposta:No. Per evitare qualsiasi calo della qualità del nostro supporto o dei nostri servizi post-vendita, vendiamo i nostri prodotti solo direttamente dal nostro negozio principale Doguyasuji o spediamo dal nostro negozio tramite il nostro sistema di acquisto online. Rifiutiamo qualsiasi venditore che desideri vendere i nostri prodotti all'ingrosso.